Лето подходит к концу, но это не повод для расстройства. Ведь осень принесёт нам свежие фрукты, основные из которых – яблоки. Яблочный сок – это, конечно, хорошо, но ещё лучше сесть кусочек тёплого свежего пирога…

Для того чтобы приготовить по-настоящему вкусный яблочный пирог, вам понадобится:

• килограмм яблок (чем больше – тем лучше, не отказывайте себе в витаминах)
  
• лимонный сок и цедра
  
• 5 яиц
  
• коричневый сахар – 180 грамм
  
• 120 грамм муки- корица
  
• немного сливочного масла (чтобы смазать форму для выпечки)
  

Делайте пирог поэтапно:

1. Очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками
2. Перемешать их с лимонным соком
3. В отдельную миску разбить яйца
4. Добавить в них сахар
5. Взбить всё миксером, добавляя в процессе тёртую цедру лимона
6. Всыпать муку и вмешать в тесто
7. К яблоками добавить корицу и перемешать
8. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, выложить слой яблок
9. На яблоки вылить часть теста, присыпать сахаром. Следует сделать несколько таких слоёв.
10. Поставить в духовку, разогретую до 60 градусов. Держать около часа.

Пирог получается пикантным за счёт корицы и цедры лимона. Тесто очень нежное, яблоки придают кислинку. Удачного приготовления и приятного аппетита!!!