Попробовала в гостях, пирог "Утренняя роса", вкусный, конечно, но мне показался чересчур жирным, поэтому я делаю свой вариант этого пирога.

Для теста:

• 250г сметаны
  
• 1 яйцо, 1 белок
  
• 0.5 стакана сахара
  
• 1.5 стакана муки
  
• 1 ст. ложка какао
  
• щепотка соли
  
• 10г разрыхлителя

Для шариков:

• 150г творога
  
• 1 желток
  
• 2 ст. ложки сахара
  
• 3 ст. ложки кокосовых стружек

Для крема

• 150 г сметаны
  
• 100 г сахара

В творог добавить сахар, кокосовую стружку и желток, растереть и слепить небольшие шарики, убрать их в морозилку.



Яйцо и белок растереть с сахаром, добавить сметану и разрыхлитель. Постепенно добавлять муку, пока тесто не станет, как каша, не жидкое, но слегка расплывающееся. Половину теста выложить в смазанную маслом форму, во вторую половину добавить ложку какао, смешанного с ложкой сметаны и перемешать.
Осторожно положить вторую половину теста поверх первой, вдавить в тесто творожные шарики и поставить форму в духовку. Печь при 180° от 40 до 60 минут, пока тесто не зарумянится.



Для крема сметану хорошо взбить с сахаром и покрыть остывший пирог. Посыпать какао и украсить клубникой или другими ягодами.



Приятного Аппетита !!