Многие из нас знакомы с этим растением как с заменителем кофе, однако его лечебные свойства были известны в нашей стране задолго до появления этого популярного ныне напитка. Цикорий – многолетнее растение, встречающееся повсеместно у дорог, на пустырях, на берегах озер и рек. Его голубые цветки можно видеть с июня до сентября, их любят посещать пчелы.

Для лечения используются корни и соцветия цикория. Корни лучше заготавливать осенью, их моют, режут и сушат на солнце или в духовке. Цветы вместе со стеблями срывают во время цветения и сушат в тени. Хранить их следует в бумажных или матерчатых мешочках в темном сухом месте. Хранить корни можно три года, надземную часть – год.

Для печени полезны все части этого растения, и корни, и надземная часть. Цикорий содержит большое количество инулина, сахара и гликозиды, смолы. Он улучшает пищеварение, обмен веществ и аппетит, успокаивает и закрепляет кишечник. Это хорошее противовоспалительное средство.
Траву цикория используют для лечения цирроза печени. Столовая ложка травы заливается стаканом кипятка, кипятится в течение 20 мин и процеживается. Отвар надо пить три раза в день по трети стакана.

При воспалительных заболеваниях печени используют отвар корней цикория. Для его приготовления чайную ложку корней кипятят со 200г воды полчаса, затем доводят объем отвара до 200мл и процеживают. Полученный отвар делят на три части и принимают три раза в день.
Часто отвар цикория применяется вместе с медом. Две столовые ложки соцветий заливают 0.5л кипящей воды, кипятят на слабом огне 15 мин, оставляют до охлаждения и процеживают. В отвар добавляют две столовых ложки меда, чайную ложку лимонного сока или яблочного уксуса и пьют за полчаса до еды в горячем виде.

Людям, страдающим геморроем и варикозом, употреблять цикорий без консультации с врачом не следует.